Биология / Реферат: Белки 4

Реферат: Белки 4

Молочная кислота попадая в мышцы, раздрожает нервные окончания. Человек исп мыш боль после тренировки. *Молочная к-а идет на синтез гликогена,* мол кисл окисляется с выделением энергии.

Аэробное окисление.

НАД отдает водород кислороду поэтому ПВК в мол кислоту не превращается. ПВК участвует в самом главном энергетическом цикле превращения в-в.ЦИКЛ КРЕБСА. НАД-перенос Н

Продукты распада

Молочная кислота распад до угл газа и воды.

Обмен жиров.

Поступление с пищей а) жив(молочные продукты

б) раст( подсол, кукур масла)

Усвоение и преобразование

1. Ферментативный гидролиз жиров в ЖКТ

Переваривание жиров происх в тонкой кишке. Жир с помощью желчных кислот превращается в эмульсию . Под действием фермента липазы жир расщипляется до глицерина и жирных кислот . Продукты расщепления всасываются слизистой тонкой кишки. Глицерин растворим в воде. Его всасывание происх легко. Жирные кислоты не раствор в воде, всасываются в виде комплексов с желчными кислотами. В клетках тонкой кишки глицерин вновь соед с жир кисл. В результате синтезируется чел жир. В кровь и в жировое депо.

2 .Метаболизм , катаболизм жиров в клетке.

Мобилизация жира- выход жира в кровенное русло. Ускоряется под влиянием Нер сист, адрен.

Основные превращения происх в печени, где активные ферменты жирового обмена. Глицерин перех в фосфоглицериновый альдегид. Жирные кислоты активизируются с испол АТФ и связ с коферментом А = ацилкофермент А. Он поступает в митохондрии, происх окисл жир кисл

Окисление жир кисл происх в два этапа

1) В – окисление В итоге образуется вода, осущ синтез пяти мол АТФ. Отщипление Ацетилкофермента А.Окисление повтор до получения ацетил КоА.

2) Цикл Кребса.Происх дальнейшее окисл уксус кисл до угл газа и воды. При окисл 1 мол выдел12 АТФ. Окисление жира в митохондриях при исп молекулярного кислорода При накоплении кетоновых тел в крови возможно образ ацетона. Это в-во выдел легкими и почками. Синтезируются жиры из глицерина и жирных кислот. В орг синтезируются только насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Синтез осущ в цитоплазме.