Чем отличается городской номер от федерального у сотовых операторов ?

Расценкой.

красотой, многоканальностью, тарифами

ну например 8-929-989-89-98 или 8-800-200-00-00 - федеральный 989-98-89 - городской

У городского-код города, у федерального-код оператора