Какая должна быть разница между температурой крышки проца и ядрами?

Температуру крышки ни один датчик не меряет. Если же вы реально её меряете, то температуру ядер реально измерить не можете априори. Хотя для отдельных экземпляров AMD разница весьма значительна и требует снятия крышки и перемазывания термопасты.

Существенная. Термодатчик (ЦП диод) снимает показания с поверхности ядра ЦП - внутри же она значительно выше. При температуре 50 градусов Цельсия (с датчика) реальная температура в блоках ALU составляет порядка 100-120 градусов (а то и больше) Температура на крышке теплораспределителя ЦП тоже существенно отличается от температуры поверхности кристалла - зависит от качества используемого термоинтерфейса, степени его усыхания, выпуклости крышки и прочих факторов.

Должно быть так Как у меня !!!