По оцифровке видео:У меня кассеты VHS.Хочу оцифровать. В каком формате это лучше сделать,чтобы потом с ними работать

Это смотря что потом собираешься делать с цифровыми копиями. Если собираешься делать DVD - то сразу лучше в формате mpg (указывая при этом mpeg-2). Есть одно незыблемое правило: кодировать изображение нужно всего лишь 1 раз! Всякое перекодирование уносит качество картинки и разбивает последнюю на "кубики". Так что подумай, что дальше будешь делать с этим видео. Такой формат и выбирай.

ответ очевиден: AVI