Почему важно сначала определить,изменяется ли слово?

Это важно определять при выполнении морфемного разбора слова (разбора по составу). А важно для того, чтобы правильно решить вопрос о наличии или отсутствии окончания и так же правильно указать основу слова. Если слово неизменяемое, то окончания у него НЕТ, а основой является всё слово целиком. Если слово изменяется по падежам или лицам, числам, родам, то у него есть окончание, которое может быть как выраженным, так и нулевым, а основой является часть слова без окончания. Памятка из Интернета Вам в помощь: .

тебе для чего?

Чтобы узнать, с какой частью речи вы имеете дело.