Подкиньте, пожалуйста, какие-нибудь задачи в паскале, связанные с условным оператором if.. then.. 7 класс.

Да это легко придумать. Например с клавиатуры вводятся 2 числа. если их сумма больше 36, то вывести первое, если нет - то второе. И так далее по аналогии придумать кучу задач. Если проходили массивы и циклы, то можно например поиск максимального элемента массива или пузырьковую сортировку.