С помощью каких реактивов можно разузнать крохмал и белок. укажите внешний эфект реакции.
С помощью каких реактивов можно разузнать крохмал и белок. укажите внешний эфект реакции.
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гостькрахмал+йод= черный цвет, белок при реакции с кислотой выпадает в осадок, кислота любая, можно просто нагреть белок - выше 45 градусов - денатурация (белок сворачивается)
ГостьТак крахмал вроде на йод синеет
Не нашли ответ?
Похожие вопросы