Стоит ли вообще изучать php? Если нет, то что стоит изучать вместо него?

Вопрос в том чего тебе хочется. Интересно заниматься сайтостроением - тогда точно нужно изучать. А если ты хочешь быть водителем асфальтоукладного катка - даром не нужен он тебе. Насчет востребованности не скажу точно, просто написать сайт сейчас не нужно, точнее нужно но с нуля. Дизайн тоже включительно. У меня знакомый пишет сайты. Дизайн сам придумывает. Раскрутку делает. Но и получает прилично. Решай сам

Не стоит...