Контрольная работа: Маркетингові дослідження ринку кави торгової марки "Якобз"
Кава золотий першого сорту натуральний виготовляється з натуральних зерен кави таких видів: Сантос, індійський Робуста, ефіопський Джима, індонезійський Робуста і подібних, рівноцінних їм за якістю.
Кава натуральний в зерні смажена виготовляється з тих же сортів.
На виробництво кави меленої першого сорту з добавками використовуються кавові зерна видів Сантос, Джима, індійський Робуста, індонезійська Робуста за якістю на рівні 1-го сорту і рівноцінні з ними в кількості не менше 80% і не більше 20% цикорію або винної ягоди або суміші їх у будь-якій пропорції.
Кава повинна виготовлятися за рецептурами і технологічними інструкціями, затвердженими в установленому порядку.
Кава натуральна розчинна, винахідником якого є швейцарський хімік Макс Моргенталлер, - екстракт обсмажених зерен кави. Цей вид кави легко і повністю розчиняється в холодній і гарячій воді, не утворюючи осаду.
Розчинна кава, за чинними стандартами, повинна мати вигляд дрібнозернистого порошку коричневого кольору і органолептичні властивості притаманні звичайним смаженим зернятко кави. Вологість повинна бути не більше 4%. Зміст кофеїну - не менше 2,8%.
Кава-концентрат - це спресована суміш кави, сухих вершків, сухого молока, вершкового масла і цукру-піску. Пресується концентрат у вигляді брикетики (вага 20, 30 або 40 г), розрахованих на приготування однієї склянки напою. Цей вид кави зручний у походах, експедиціях.
Розчинна кава є безумовним лідером на кавовому ринку України.
1.3 Виявлення проблеми і формулювання цілей дослідження
Об’єктом дослідження є маркетингове дослідження ринку кави на прикладі діяльності компанії Kraft Foods Inc. з виробництва кави «Якобс». Кава Якобс входить в пятірку найкращих кавових напоїв, серед яких її конкурентами постають Nescafe, Tchibo, Maxwell House, Monterrey, Ambassador. Головним конкурентом кави «Якобс» є кава «Nescafe» компанії Nestle.
Існує велика проблема: коли серед такої кількості виробників кави і такої ж кількості видів, споживач звичайно розгубиться, яку каву йому обрати і в якому вигляді.
Отже метою даної роботи є виявлення, які найсильніші конкуренти на ринку кави у торгової марки «Якобз».
Щоб досягти поставленої цілі потрібно вирішити наступні завдання:
- збір та аналіз вторинної маркетингової інформації;
- планування й організація збору первинної інформації, проведення анкетування;
- систематизація й аналіз зібраної інформації;
- представлення отриманих результатів дослідження.
Гіпотеза. Как ТМ «Якобс» поступається у лідерстві лише каві Нескафе, щоб збільшити обсяг продаж, привернути ще більше споживачів до свого товару, захопити більший обсяг ринку потрібно зменшити ціну, покращити якість виробництва, застосувати різні засоби ЗМІ, проводити акції, презентації, дегустації, і багато іншого, щоб споживач обрав їхній товар.
2. Методологічні підходи організації маркетингових дослідження
Маркетингові дослідження - це вид діяльності, який за допомогою інформації пов'язує маркетолога з споживачами, покупцями і суспільством. Інформація в даному випадку використовується для виявлення і встановлення маркетингових можливостей та проблем; для виробітку, вдосконалення і оцінки маркетингових дій, для огляду результатів маркетингової діяльності, а також для покращення розуміння процесу управління маркетингом. Маркетингові дослідники класифікують інформацію, необхідну для дослідження, визначають метод її зібрання, розробляють і здійснюють його, аналізують результати і передають отримані дані замовнику.
Для того щоб отримати необхідну інформацію потрібно зібрати первинну інформацію, вторинну інформацію чи і те, і інше.
Під вторинною інформацією, що застосовується при проведенні так званих кабінетних маркетингових досліджуваннях, розуміють інформацію, зарання зібрані із внутрішніх та зовнішніх джерел для цілей, що відрізняються від цілей маркетингових досліджувань. Іншими словами, вторинна інформація не є результатом проведення спеціальних маркетингових досліджень. Вторинні дані, як правило, можна отримати швидше та дешевше, чим первинні. Наприклад, відвідування бібліотеки може повністю задовольнити потреби
Первинні дані - це інформація, зібрана вперше для якої-небудь конкретної мети. Первинна інформація в сучасних умовах є основним джерелом маркетингових даних. Незважаючи на складність і тривалість її збирання, потребу у підготовці та використанні висококваліфікованих кадрів, досить великі витрати, первинна інформація має значні переваги над вторинною: конкретну спрямованість на вирішення потрібних маркетингових проблем, доступність і надійність, оскільки методологія їх збирання відома і контрольована.
Основними методами збирання первинної інформації є опитування, спостереження, експеримент та імітація (моделювання).
Найважливішим з них є опитування. Незважаючи на те, що воно останнім часом дещо втрачає імідж, цей метод в інтерпретованому вигляді (за рахунок розвитку довготривалих відносин і співробітництва зі споживачем, їх консультування, обслуговування, проведення конференцій тощо), як і раніше, відіграє основну роль у забезпеченні фірми відповідною маркетинговою інформацією. В курсовій роботі буде використано такий метод дослідження як опитування.
Опитування - метод збору інформації за допомогою звернення з питаннями до певної групи людей (респондентам). У 90% маркетингових досліджень використовується цей метод.
Опитування можна проводити такими способами комунікації як:
- анкета;
- телефон;