Контрольная работа: Разработка экскурсии по теме: "Форелевое хозяйство"

Для этого своеобразного нереста отобрали более трёхсот особей. Со времени последнего сцеживания прошло полгода, и форель снова готова давать икру. Перед этой процедурой вся рыба – а ее в хозяйстве тысячи – прошла особый отбор.

Всё проверяется вручную, этот процесс очень сложный. Достаточно неправильно взять рыбу – и либо она погибнет, либо икра будет не того качества. Рыба продавливается вдоль всего тела. Если икра выходит, значит, самка готова отдать икру.

Икру здесь собирают несколько раз в год, но – не больше трех. В планах у форелевого хозяйства сделать процесс сцеживания круглогодичным. Пока один рыбовод собирает икру, другой ведёт учёт. Измеряет массу рыбы, её состояние и подсчитывает, сколько в среднем икринок даёт каждая форель. Чем рыба старше, тем больше у неё икры.

Собранные икринки помещают в инкубатор. Там они будут находиться, пока не станут готовы к транспортировке: форелевое хозяйство продаёт будущее потомство. Взрослых рыб после сцеживания помажут зелёнкой и отправят на один день в специальный резервуар, чтобы они пришли в себя. Потом их запустят в общий бассейн - набираться икры.

Логический переход:

Когда вы познакомились с разновидностью форели, ее характеристкой, перейдем к захватывающему процессу - кормлению рыбы.

Подтема 3. «Чем питается форель»

Радужная форель – хищная рыба. Она питается в основном более мелкими рыбами, а также моллюсками, лягушками, птенцами. Не брезгует и собственным молодняком. Чтобы рыба правильно развивалась в каждый период ее жизни, на заводе используются специальные корма, обогащенные необходимыми витаминами и минералами. Кормление здесь рыбы – довольно увлекательное зрелище. Стая голодной форели молниеносно оживляется и буквально набрасывается на корм. Я предлагаю всем желающим взять специализированный корм и покормить рыбу.

После этого мы направимся в кафе, расположенное на территории завода, чтобы попробовать блюда из форели.Форелеводческое хозяйство организовало дегустационный зал, где в небольшом уютном кафе при заводе готовят вкусные блюда из форели. Кстати, здесь не только свежая форель, но и роскошные форелевые соленые и копченые балыки, другие вкусности. Вообще-то, мясо форели, выращенной на заводе, ценится немного меньше, чем мясо дикой рыбы. Считается, что у выросших в неволе особей появляется привкус тины. К адлерской форели это не относится. Она растет в чистейшей артезианской проточной воде, и ее мясо поистине мясо царской рыбы. Это экологически чистый продукт, который содержит жизненно-важные для организма витамины, а также является одним из основных источников всех независимых аминокислот. Вкусовые качества мяса форели могут удивить даже самого искушенного гурмана. В кафе «Каньон» замечательно готовят форель разными способами – запекают, тушат, жарят, вялят и готовят на огне и пару, сохраняя все ее полезные качества.

Логический переход:

Я предлагаю Вам отведать эту царскую рыбу. Присаживайтесь за столики и выбирайте блюда на свой вкус. Приятного аппетита!

В течение 20 минут экскурсанты вместе с гидом обедают. В это время подтема не раскрывается.

Логический переход:

Теперь все желающие могут приобрести эту рыбу по доступной цене в магазине при заводе.

Экскурсанты останавливаются в магазине. Продавец консультирует по вопросу имеющегося ассортимента и оформляет покупку. Подтема при этом не раскрывается.

Логический переход:

Дорогие гости! наша экскурсия подходит к концу. Прошу всех занять свои места, вернувшись к автобусу, который отправится в обратный путь.

Заключительная беседа

Итак, сегодня Вы побывали на экскурсии «Форелеводческое хозяйство», Вы посетили завод по разведению форели, увидели где и в каких условиях живет рыба, приняли участие в кормлении рыбы и попробовали ее сами, приобрели рыбу в магазине. Узнали много интересной и полезной информации.

Если у Вас есть какие то вопросы, я с удовольствием отвечу на них.

Спасибо за внимание