Курсовая работа: Фитотерапия

Один из древнегреческих мифов гласит: “Было время, когда все люди были здоровы и счастливы, не зная бед и болезней. За похищение Прометеем огня Зевс отомстил не только мятежному богу, но и людям, для которых огонь был похищен. По его приказу была создана Пандора – женщина с видом богини, коварная и лживая, - и была отдана в жены Эпиметею – брату Прометея, в доме которого хранился страшный ящик с неведомыми человечеству бедствиями. Его-то и открыла мстительная Пандора, и разлетелись болезни по белу свету – и несть им числа.

Такому обороту не обрадовался даже сам Зевс, но он успел захлопнуть крышку, когда на дне оставалась одна Надежда”

Именно она, когда человека охватывает та или иная хворь и движет им в поисках различных снадобий и лекарств. Во все времена этот поиск был направлен в одну сторону – к матушке природе. В её кладовых выбор лекарственных средств огромен и разнообразен, но одна беда – нет на них этикеток. Что целебно, что ядовито – к этому человеку приходилось идти собственным путём. Поэтому вполне естественно, что обращался он в первую очередь к более доступным и понятным ему средствам, например, к растениям. Сведения об использовании их в качестве лекарственных средств обнаружены в самых древнейших письменных памятниках человеческой культуры. Из них мы узнаём, что, например, вавилоняне широко применяли в этих целях корень солодки, дурман, льняное семя, белену и др. много информации даёт нам о лекарственных растениях греческая литература. Правда, как и многие другие народы, греки связывали целебные действия растений с различными магическими представлениями, в которых фигурировало много богов. Всеми же лекарственными травами ведал у них бог Асклепий, латинизированное имя которого Эскулап. У Эскулапа была дочь по имени Панацея. В обиходе до сих бытует нарицательное имя “эскулап”, которым полушутя – полусерьёзно иногда называют врачей, а слово “панацея” больше нам знакомо как символ средства от любых болезней.

Крупнейший мыслитель своего времени врач древней Греции ( 469-377г.г. до н.э. ) дал научное обоснование применению лекарственных растений, упомянул в своём сочинении 236 видов, которые тогда применялись в медицине.

Выдающийся труд о лекарственных растениях оставил “отец фармакологии” ( науки о лекарственном растительном сырье ), знаменитый врач римской армии – грек Диоскрид ( 1в. до н.э. ). В своём сочинении “О лекарственных травах” он описал свыше600 видов растений, снабдив их рисунками и указав применение.

До нашего времени сохранилось значительное количество сочинений ( рукописных и печатных ), содержащих описание лекарственных растений и способов их применения, оставленных представителями и других народов, в том числе и славянских. На Руси, правда, подобные труды возникли значительно позже, чем, скажем, у греков, но известно, что ещё до принятия христианства траволечение широко практиковалось и здесь. Этим занимались так называемые ведуны, волхвы, знахари, которые были практически в каждой русской деревне. До наших дней сохранился экземпляр русского травника “Мази”, составителем которого была внучка Владимира Мономаха Евпроксия.

Но не только траволечением богата сокровищница народной медицины. Из её арсеналов дошли до нас средства и методы, которые не всегда стыкуются с нынешними понятиями жизни, кажутся пережитками прошлого, а иногда напоминают обычное шарлатанство. Однако сегодня, когда многие болезни буквально взяли человечество за горло, не поддаются лечению современными средствами, человек всё чаще стал оглядываться назад, обращаться к нетрадиционным методам лечения. Доказано сегодня и другое – пользование современными лекарствами не проходит бесследно. А усиленное их применение, как правило, закладывает основу для следующей, возможно, более тяжелой болезни. И ещё. Ежегодно в больницах лечится в среднем 70 миллионов человек. А будь в каждой семье небольшой пучок лечебных трав, знай мы все те простые и доступные советы древних знахарей, многих болезней могло бы совсем не быть. По крайней мере избавляться от простудных заболеваний с помощью народных методов лечения может практически каждый человек.

1. Функции лекарственных растений в нашей жизни

1.1. Удовлетворение потребностей в питательных веществах

Есть такое выражение: каждое лекарство должно быть пищей для организма, а каждая пища – лекарством. Обмен веществ и энергии может нарушаться из-за недостатка в рационе некоторых веществ, которые организм человека сам не в состоянии синтезировать и получает их с пищей. Много таких веществ относят к классу витаминов. Лечение состоит в том, что нехватка витамина компенсируется растениями, которые содержат много необходимых веществ. Иногда бывает вполне достаточным введением в рацион человека не самого витамина, а его предшевственика, например, вместо провитамина А – бета каротина. Нормализация химического состава еды касается не только витаминов, а и некоторых других соединений, так называемых незаменимых аминокислот, растительных жиров и т.д. Когда их не хватает в рационе, организм употребляет больше других продуктов, до тех пор пока не достигнет необходимого уровня поступления дефицитного вещества. Вследствие этого переедания наступает ожирение, потому что лишние вещества откладываются про запас, а это является одной из причин достаточно распространенного сейчас заболевания – ожирения.

Для лечения болезней недостаточности необходимо вводить в рацион растения или другие продукты, которые содержат дефицитное вещество.

1.2 Угнетение болезнетворной микрофлоры

Угнетение бактерий, грибов, вирусов и простейших, которые вызывают воспаление и нарушение деятельности отдельных систем и органов, и общее заболевание организма. Это достигается с помощью веществ, которые имеют антибиотическое действие против возбудителей заболевания и в тоже время является безвредным или наносит минимальный вред организму человека. При этом выделяют бактериостатическое (фитонцидное) действие веществ (когда рост бактерий останавливается, но они живые и при изменении условий опять начинают расти), бактерицидное, то есть разрушительное, а иногда и стимулирующее действие. Болезнетворные организмы очень разнообразны, и нет единственного для всех растительного антибиотика, по этому и используют широкий спектр растений. То, что вредно для одного микроорганизма, может оказаться питательной средой для другого. Сильные фитонциды в чесноке, луке, хрене, многих пряных растений, при употреблении которых в пищу регулируется численность и состав кишечной микрофлоры. Эфирные масла (лаванды, мяты, чабреца) губительные для микробов, которые находятся в воздухе и попадают в легкие, оседают на коже, слизистых оболочках.

1.3. Мобилизация защитных сил человеческого организма

Наш организм имеет могущественные иммунные системы против многих заболеваний, возможно даже против всех, но не всегда эти системы оказываются должным образом мобилизированы на борьбу с опасным фактором. Целебная сила некоторых растений связана именно с тем, что они мобилизируют защитные природные силы человеческого организма. Например, вирусы гриппа представляют собой фактически молекулы нуклеиновой кислоты, очень стойкую против химических влияний, иногда с небольшой белковой оболочкой. На них очень тяжело влиять, а поэтому почти нет прямых антивирусных препаратов. Зато есть вещества, которые пробуждают антивирусный механизм в клетках человека.

1.4. Антиаллергенное действие

Попадание в организм человека инфекции, то есть, в первую очередь чужого белка, вызывает бурную защитную реакцию: повышение температуры, воспаление, образование гистамина, который вызывает частичное отравление. Всё это называют аллергией, и она проявляется буквально при каждом заболевании. Но часто аллергическую реакцию вызывают совсем не болезнетворные факторы – мука, пыльца растений, шерсть и некоторые соединения белкового и не белкового происхождения. Для преодоления аллергии из организма необходимо извлечь фактор, который её вызвал, и загасить болезнетворные явления. Некоторые растения и их смеси проявляют антиаллергенное действие.

1.5. Усиление секреторных функций

Это достигается потогонными, мочегонными, желчегонными, проносными и такими, которые вызывают чихание, облегчают кашель и отхождение мокрот, клизмами и другими средствами. Благодаря этому из организма выводятся шлаки, отходы жизнедеятельности, которые могут быть токсическими, а также и те токсические вещества, которые вызывают инфекцию. Одним из основных принципов йоги – традиционного индийского метода поддержания здоровья – состоит в как можно быстром избавлении от отходов. Любой застой, нагромождение конечных продуктов метаболизма тормозят обмен веществ, а это очень нежелательно и ведёт к заболеванию.

1.6. Усиление притока крови к отдельным органам

Благодаря усилению приток крови к органам, в них изменяется обмен веществ и происходит их выздоровление. Достигается это горчичниками, компрессами, растираниями, а внутренне, например, стимулированием сердечной деятельности и пищеварения. Когда говорится про весь организм необходимо повысить его жизнедеятельность, применяют так называемые адаптогены (женьшень, элеутерококк), которые стимулируют полностью деятельность организма и повышают его способность переносить стрессы, усталость и т.д.

1.7. Остановка кровотечения

Остановка кровотечения особенно внутренних органов, путём увеличения свёртываемости крови (активности протромбина), образование сгустков, которые закрывают повреждённый сосуд. Так действуют вещества дубильного характера, а также такие, которые сужают сосуды и уменьшают приток крови к повреждённому месту.

1.8. Увеличение деления клеток

Это необходимо для заживания ран, язв, восстановления слизистых и других оболочек. Так действуют некоторые витамины, особенно те, которые присутствуют в облепиховом масле или измифицированных веществ – мумиё. Но, при подозрении онкологического заболевания использовать мумиё, как стимулятор клеточного деления, недопустимо, потому, что оно может ускорить разрастание опухоли и сделать невозможным спасение больного существующими в медицине методами.

1.9. Усиление ферментативного аппарата организма человека

Большинство реакций обмена веществ совершается при участии биологических катализаторов – ферментов, которые в тысячи раз ускоряют химические процессы и обеспечивают быструю переработку больших масс органических веществ на необходимые для жизни продукты. Некоторые реакции вообще не могут совершаться при тех температурах, которые существуют в живых клетках и только ферменты делают это возможным. Сейчас известно более 1000 ферментов, а кроме этого существует много так называемых изоферментов – соединений, которые отличаются по структуре молекул от впервые найденного фермента, но выполняют тоже действие. Каждая клетка нашего организма имеет полный набор ферментов, которые ей необходимы.

Действие некоторых растительных лекарств именно и связано с тем, что они или содержат фермент, который добавляется к нашему ферментному аппарату и усиливает его (например, папаиназа с плодов дынного дерева – аналог хемотрипсина в желудочном соке человека), или же стимулируют появление собственных ферментов, которые нормализуют состояние здоровья.

1.10. Влияние на нервную систему

Некоторые растительные вещества очень сильно влияют на центральную и вегетативную нервную систему и этим пользуются для лечения. Это влияние может быть возбуждающим, тонизирующим или же успокаивающим, релаксующим, снотворным. С помощью веществ этого типа можно достичь эффекта анестезии, которую и используют при хирургических операциях и при некоторых методах лечения, когда очень сильная реакция нервов мешает нормализации процессов. Нейротропные вещества, которые принадлежат к этому классу, в основном можно употреблять только под суровым врачебным контролем. Они могут вызвать отравление или наркотическую зависимость.

Наука знает немало других механизмов влияния лекарственных растений. Особенно важным влиянием на центральную и периферическую нервную систему, поскольку человек – высокоорганизованное существо, и от состояния его нервной системы и психической деятельности зависит функционирование, а, значит, и здоровье всех других его систем. Есть способы чисто механического влияния, например, такие, которые имеют смягчающее, обволакивающее действие, и их используют, когда необходимо облегчить откашливание или нормализовать состояние пищеварения.

Что такое лечение? Это – возвращение организма человека к нормальному состоянию, которое считается здоровым, а любые нарушения нормальной деятельности организма до определённого уровня считают усталостью (когда после отдыха возвращается норма) или же заболеванием. В таком возвращении к здоровому состоянию играют роль значительные факторы, и среди них не последнее место занимает питание, в котором значительная роль принадлежит продуктам растительного происхождения, а также нахождение на свежем воздухе, среди растений и, наконец, специальные способы лечения, в том числе и лекарственными травами. Лечебные свойства растений зависят от наличия в них разнообразных по химической структуре и терапевтическому действию веществ. Самые важные из них это белки и аминокислоты, нуклеиновые кислоты, алкалоиды, углеводы, крахмал, клетчатка, жиры и жирные кислоты, эфирные масла, дубильные вещества, витамины и т.д.

2. Виды растительных средств

2.1. Возбуждающие средства

Возбуждающие вещества стимулируют деятельность отдельных органов или тканей или целого организма. К наиболее распространённым веществом растительного происхождения относят в первую очередь кофеин, который содержится в листках чая и семенах кофе и который возбуждает ЦНС, а из-за этого тонизирует весь организм; он же действует и мочегонно.

Камфора из камфорного лавра и некоторых других растений стимулирует деятельность сердца и дыхания.

Большую группу возбуждающих, тонизирующих веществ составляют соединения из женьшеня, аралии маньчжурской, элеутерококка колючего, а также арники, лимонника китайского, родиолы розовой и горечавки желтой. Они тонизируют жизненные процессы, нормализуют кровообращение, дыхание, пищеварение и снимают окаменение и скованность вызванные стрессами и спазмами гладких мышц. Из-за этого эти вещества называют антистрессовыми или адаптогенами, потому, что они повышают способность человека к стрессовым ситуациям. Они особенно важны в наше время повышенных скоростей, нервно – эмоционального напряжения.

2.2 Анестезирующие средства

Они вызывают потерю чувства боли на том месте, где были нанесены. Самым первым средством был использован кокаин – алкалоид из растения кока. Поскольку этот препарат небезопасный (попавши в кровь, он вызывает сужение сосудов головного мозга, остановку дыхания и смерть), в медицине чаще всего применяют синтетические аналоги кокаина – новокаин, дикаин, тропокаин и т.д.

2.3. Желчегонные средства

Желчь, которая образовывается в печени и скапливается в желчном пузыре, выделяется в 12-ти пёрстную кишку (после приёма пищи и прохождения её из желудка в кишечник). Желчь содержит ферменты, которые расцепляют жиры, и вещества, которые способствуют прохождению жирных веществ в кровь и усвоению организмом. При слабой секреции желчь и еда не переваривается должным образом, а в желчном пузыре происходит кристаллизация желчных кислот с образованием песка и камней, которые могут перекрыть желчные протоки и способствовать заболеванию с очень тяжелыми последствиями. В желчном пузыре и протоках часто бывает и воспаление, образовывается избыток слизи и разводятся посторонние микроорганизмы. Подобные заболевания печени очень распространены в наше время из-за постоянного раздражения печени химическими факторами, особенно алкоголем, а из-за этого снижается трудоспособность, сопротивляемость организма к инфекциям. Усиление секреции желчи содействует выделению песка и мелких камней, слизи, микроорганизмов, а значит, оздоровлению всей этой сферы и улучшению процесса переваривания, ликвидации застойных явлений. Желчегонные свойства присущи некоторым эфирным маслам (мятное, ментоловое). Эти эфирные масла сокращают мышцы желчного пузыря, которые и выталкивают желчь. Жирные масла, например оливковое или персиковое, также способствуют секреции желчи, а главным образом снимают спазм и разрежают саму желчь, из-за чего она выливается легче через протоки. Шиповник, хвощ полевой и т.д. – также типичные желчегонные растения.

2.4. Мочегонные средства

Чай, кофе, какао имеют сильные диуретические свойства благодаря кофеину, близким к нему соединениям. Механизм действия этих веществ на выделение мочи состоит в том, что под их влиянием расширяются сосуды в почках, увеличивается приток крови и облегчается выделение мочи.

Немало и других веществ способствуют выделению мочи, хотя физиологические и биохимические причины такого действия немного другие. Мочегонное действие проявляют такие растения: грыжник, девясил, кукурузные рыльца, любисток, “плоды” можжевельника, корни первоцвета, семена петрушки, пустырник сердечный, толокнянка обыкновенная, хвощ полевой. Диурез усиливает и употребление любых растительных отваров и чаев против других заболеваний.

2.5. Вяжущие средства

Вяжущие средства – вещества растительного происхождения (дубильные вещества и т.д.), которые обусловливают свертывание белка, в следствии чего белковые мембраны теряют воду, уплотняются кровеносные капилляры суживаются настолько, что лейкоциты не могут сквозь них пройти. Кожа, слизистые покровы как бы терпнут, во рту от них вяжет, чувствуется терпкий вкус. Но клетки и ткани сохраняют жизнедеятельность, и после удаления вяжущих веществ полностью возобновляют свою жизнедеятельность. В желудке и кишках вяжущие вещества осаждают белки еды и слизи, так что из них образовываются пленки, которые защищают стенки органов пищеварения от раздражения. Из-за этого автоматические волноподобные сокращения гладких мышц, которые прогоняют пищевые массы через кишечник, замедляются или останавливаются. Поэтому пищевые массы дольше задерживаются в кишках, из них поглощается больше воды.

К тому же большинство вяжущих веществ прекращают деятельность микрофлоры, задерживают деление клеток и создают неблагоприятные условия.

Вяжущие вещества применяют и тогда, когда необходимо уплотнить кожу, уменьшить деятельность желез, прекратить неприятные запахи тела.