Курсовая работа: Выбор и проектирование систем учета и контроля затрат в организации
Проблемный учет формирует информацию об экономической, технологической, конструкторской и организационной подготовке производства; о ценах и реализации продукции; об управлении производственными запасами и рационализации расхода производственных ресурсов.
Задачи проблемного учета решаются с помощью методов программирования, нормирования, планирования, прогноза, системного экономического анализа, контроля и регулирования на основе фактических данных производственного учета и статистики.
Содержание понятия "проблемный учет" показывает, что данные этого учета используются для решения будущих экономических и производственных проблем предприятия.
Данные проблемного учета используются для:
- планирования и прогнозирования затрат и доходов, нормирования и составления смет (бюджетов);
- анализа расходов и отклонений от нормативов (стандартов) и анализа доходности производства продуктов
- оценки деятельности структурных подразделений и предприятия по критерию величины затрат и доходов, получаемых в процессе производства и сбыта;
- принятия многовариантных управленческих решений на ближайшую и дальнюю перспективу в области производства и сбыта, кооперирования, импорта и экспорта, ассортимента продукции и др.;
- разработки моделей управления запасами и затратами, которые бы обеспечивали оптимизацию затрат и доходов.
По степени взаимосвязи между финансовым (систематический учет затрат и доходов) и управленческим учетом в практике зарубежных стран применяют две системы: монистическую и автономную.
Монистическая — интегрированная система, объединяющая систематический и проблемный учет на основе прямой и обратной связи на счетах бухгалтерского учета. Систематический учет путем отражения на счетах бухгалтерского учета производственных издержек, готовой продукции и ее реализации дает возможность оценить деятельность предприятия, его финансовое положение. Дополняя финансовую информацию данными внутренней отчетности, администрация может оценить рациональность организации производства на любом его участке. Из оперативных сведений и отчетности материально-ответственных лиц определяются положительные и отрицательные отклонения от действующих стандартов. Тем самым создаются предпосылки организации действующей системы контроля за издержками и доходами.
Думается, что предприятия небольших по объему производства размеров или выпускающие однородную по своему составу продукцию будут применять интегрированную систему учета./6/
Автономная система — предполагает обособленное ведение финансового и управленческого учета. Каждая из систем учета (финансовый и управленческий) является замкнутой. В финансовой бухгалтерии затраты группируют по экономическим элементам, в управленческой – по статьям калькуляции. Связь между ними осуществляется с помощью парных контрольных счетов одного и того же наименования, которые называются отраженными, зеркальными счетами или счетами-экранами./9/
По оперативности затрат системы разделяют: на систему учета фактических (прошлых, исторических) затрат и систему учета стандартных (нормированных) затрат. Оперативность затрат — один из критериев действенности системы, ориентированной на увеличение эффективности.
Система учета фактических (прошлых) затрат состоит в формировании информации для расчета себестоимости реализованной продукции и прибыли, для определения фактической себестоимости и дохода от реализации единицы готовой продукции конкретного наименования.
Система учета стандартных затрат включает: разработку стандартов на затраты по приобретению и использованию материалов, основных фондов, на затраты труда, накладных расходов; составление калькуляций себестоимости по нормативным затратам и учет фактических затрат с выделением отклонений от нормативов и смет.
В мировой практике такая система называется "стандарт-кост". Она ориентирована на оперативность контроля за ходом формирования себестоимости и при возникшей необходимости регулирование ее процесса.
Полнота включения затрат в себестоимость - один из признаков классификации систем учета, применяемый в практике. Существует система учета полных затрат и система учета частичных затрат — две системы, отвечающие в управленческом учете различным целям.
Система учета полных затрат представлена традиционным учетом затрат на производство и калькулированием себестоимости. Основной группировкой затрат является их деление на прямые (относимые прямо на объект калькулирования) и косвенные (распределяемые между объектами калькулирования пропорционально какой-либо базе).
Под системой частичных затрат понимается подход, когда производится подбор отдельных элементов затрат, которые носят прямой характер и включаются в себестоимость отдельных видов продукции. Затраты при этой системе зависят от объемов производства и потому их называют переменными. Калькуляция ограниченных затрат включает только производственные расходы, связанные с выпуском калькулируемого продукта.
Часть затрат, которые носят косвенный характер, имеет отношение ко всей продукции. Такого рода затраты возмещаются из общей суммы выручки. В зарубежной практике этот вариант учета называется "директ-костинг"./6/
2. Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Природные и экономические условия хозяйствования
Опытно – производственное хозяйство «Экспериментальное » является специализированной сельскохозяйственной организацией по производству и реализации зерно – животноводческой продукции.
Организация зарегистрирована Постановлением Главы администрации Зерноградского района, свидетельство о регистрации № 605 от 13.10.99 г. и находится в собственности государства. Расчетный счет открыт в Юго-Западном банке Сбербанка города Ростов-на-Дону.
Структура управления экономическим субъектом состоит в следующем: организацию возглавляет директор «ОНО ОПХ «Экспериментальное» Коломийцев Н.Н., которому непосредственно подчиняются заместитель по финансам и заместитель по социальным вопросам и маркетингу (организационная структура «ОНО ОПХ «Экспериментальное» см. приложение 1). Директору подотчетны также цеха растениеводства и животноводства, которые включают в себя участки, тока, молочно - товарные и свиные фермы. Заместитель по социальным вопросам и маркетингу руководит непосредственно столовой, пекарней, мельницей и маслоцехом. Работой гаражей, электроцехов и ЖКХ управляет главный инженер растениеводства, животноводства и инфраструктуры Опытно–производственное хозяйство расположено в Зерноградском районе Ростовской области, в 5 км от районного центра, города Зерноград и в 75 км от областного центра, города Ростов-на-Дону. На территории хозяйства имеется три населенных пункта, в которых проживает 750 человек. Поселок « Экспериментальный » является центральной усадьбой хозяйства. Связь с областным центром осуществляется по железной и асфальтированной дорогам. Связь отделений усадьбы и цехов с центром и пунктами сбыта сельскохозяйственной продукции осуществляется по асфальтным и грунтовым дорогам, доступным для проезда автотранспорта в любое время года.
Предприятие «ОНО ОПХ «Экспериментальное» образовано в 1946 году на базе части земель учебного хозяйства сельскохозяйственного института, которому в 1965 году от « Учхоза Зерновое » был передан земельный участок площадью 2490 га, а в 1976 году от совхоза «Кагальницкий» передано отделение общей площадью 5018 га. На год составления оргхозплана за хозяйством закреплено 9908 га земель, из которых сельскохозяйственных угодий – 9107 га, в том числе 8437 пашни и 624 га пастбищ.
Территория «ОНО ОПХ « Экспериментальное» расположено на юге Ростовской области, в степной зоне. Черноземные почвы, мягкий климат (жаркое лето, не слишком холодные зимы) благоприятны для развития сельского хозяйства и растениеводства в частности.
Средняя месячная температура воздуха в январе - 6, - 7ºC. Абсолютный минимум может достигать – 34ºС. Снежный покров невысок, средняя из наибольших декадных высот за зиму не превышает 15-20 см. Безморозный период в среднем начинается в конце второй декады апреля, заканчивается в начале второй декады октября и длится в среднем 175 дней. Средняя месячная температура июня 22,5º - 23,5º. Максимум температуры 40º. Число засушливых дней достигает до 55, число дней с атмосферной засухой до 52. Сумма остатков в год не превышает 450 мм. Больше всего осадков приходится на летние месяцы, однако, доля их в водном балансе почв незначительна, так как осадки этого периода носят по преимуществу, кратковременный ливневый характер. Территория «ОНО ОПХ «Экспериментальное» находится в подзоне предкавказских черноземов. В зависимости от рельефа, почвообразующих пород и других условий, определяющих развитие почв, предкавказские черноземы делятся на ряд разновидностей, отличающихся друг от друга по мощности гумусовых горизонтов, степени смытости. Кроме зональных почв, незначительное распространение имеют черноземы террасовые и лугово-болотные почвы, приуроченные к долине реки Мечетка. Механический состав суглинистый, глубина гумусового горизонта колеблется в пределах от 0,8 до 1, 5 метра.
Землепользование опытно – производственного хозяйства расположено в подзоне разнотравно-типчаково-ковыльной степи с преобладанием в травостое ковылей и типчака. В растительном покрове помимо узколистных злаков: мятликов, встречаются и широколиственные злаки. Однако естественный растительный покров нарушен хозяйственной деятельностью человека: большая часть площади хозяйства распахана и занята посевами. Территория хозяйства представляет собой слабоволнистую равнину с широкими водоразделами и спокойными слабопологими склонами. Склоны расчленены балками на ряд водоразделов второго порядка. В целом рельеф хозяйства благоприятен для применения всех видов механизированной обработки почвы.
2.2 Размер и специализация предприятия
Основной показатель, характеризующий объемы деятельности предприятия, является его размер.