Реферат: Бактеріальні та не бактеріальні харчові отруєння

До цієї групи можна прилічити отруєння, викликувані токсальбуміном фазіном, що міститься в сирій білій квасолі і легко руйнується при варінні.

Використана література:

1. Гігієна. Підручник. – К., 1999.

1. Санітарія та гігієна. – М., 2000.
2. Медична енциклопедія. – М., 1989.