Реферат: Ферментативный катализ

5,0∙10⁶

52

25

62

21

Международные правила номенклатуры ферментов в зависимости от выполняемых ими функций выделяют шесть основных классов с соответствующими подклассами внутри каждого класса (табл.).

Таблица

Класс. Функция	Подклассы	Класс, функция	Подклассы
1. Оксидоредукта-зы Катализируют окисли-тельно-восстанови-тельные превращения функциональных групп (см. подклассы)	СН-NH2	2. Транс-феразы Переносят сле-дующие груп-пы (см. под-классы)	алкильные (кроме СН3 ) и арильные группы
3. Гидролазы Гидролизуют соедине-ния следующих класс-сов (см. подклассы)	4. Лиазы Отщепляют группы с обра-зованием двой-ной связи и присоединяют группы к двой-ным связям (см. подкласс-сы)
5. Изомеразы Проводят реакции изо-меризации различного типа (см. подклассы)	6. Лигазы (синтетазы) Одновременно с расщеплени-ем АТФ обра-зуют связи (см. подклассы)

Приведенная таблица может помочь ориентироваться во множестве уже известных ферментов их названий.

Ферментом может быть глобулярный белок, в активном центре которого собраны функциональные группы, входящие в состав аминокислотных остатков этого белка. В других случаях в состав активного центра входит прочно связанная с белковой цепью простетическая группа (например, липоевая кислота) или слабо связанный кофермент (например, АТФ). Фермент в целом называют холоферментом, а то, что остается после удаления кофермента, - апоферментом.

В соответствии с требованиями, предъявляемыми при подборе катализаторов-фементов, их подразделяют на следующие группы:

1. Ферменты без коферментов – простые гидролазы, лиазы и изомеразы.

2. Ферменты, которые не требуют наличия кофермента (содержат прочно связанную простетическую группу, например, флавиновую или пиридоксальную) – трансаминазы, пероксидазы и т. п.

3. Ферменты, которые требуют регенерации кофермента, обычно АТФ или НАД(Ф)Н - например, киназы, большинство оксидоредуктаз.

4. Ферменты, которые встречаются в многоферментных системах.

Ферменты первой группы используются пока шире, часто и в промышленном масштабе (синтез L-аминокислот, 6-аминопеницилиновой кислоты, изомеризация глюкозы во фруктозу и т. д.). Остальные группы ферментов требуют создания особых условий и до сих пор находят применение только в лабораторных синтезах.