Реферат: Влияние скармливания белково-минеральных добавок на обмен веществ и продуктивность кур
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научно-практических конференциях ДальГАУ (2003-2006), научно-практических и научно-методических конференциях НовГУ 2004, 2005. По материалам диссертации опубликовано 4 научных статей.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 135 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики проведения исследований, результатов исследований, производственной проверки, обсуждения результатов, выводов, предложений производству, библиографического списка, включающего 237 наименований, в том числе 30 на иностранном языке. Работа иллюстрирована 27 таблицами, 5 рисунками, 12 приложениями.
Материал и методика проведения исследований
Для решения поставленных задач в условиях птицефабрики "Белогорская" Белогорского района Амурской области с апреля 2003 по декабрь 2005 года в соответствии с методическими рекомендациями ВНИТИП были проведены опыты на 54 головах цыплят и 60 головах кур несушек кросса Хайсекс – Белый. Опыты проводили методом групп-аналогов в соответствии со схемой (табл. 1).
Куры содержались в клеточных батареях КБН-3 по 4 головы в клетке, а цыплята в клеточных батареях КБМ-Б по 18 голов в клетке.
Таблица 1 - Схемы научно-хозяйственных опытов
| Группа | Условия проведения опыта в учетный период |
| Схема первого научно-хозяйственного опыта на курах несушках | |
| Контрольная | Стандартная белково-минеральная добавка (СБМД) с рыбной мукой |
| I опытная | Экспериментальная белково-минеральная добавка (ЭБМД) с включением стабилизированного йода вместо KJ |
| III опытная | ЭБМД с включением соевого белка вместо рыбной муки |
| IV опытная | ЭБМД с включением соевого белка вместо рыбной муки и стабилизированный йод вместо KJ |
| Схема второго научно-хозяйственного опыта на цыплятах | |
| Контрольная | СБМД с рыбной мукой |
| I опытная | ЭБМД с включением стабилизированного йода вместо KJ |
| III опытная | ЭБМД с включением соевого белка вместо рыбной муки |
| IV опытная | ЭБМД с включением соевого белка вместо рыбной муки и стабилизированный йод вместо KJ |
Для эксперимента в группы подбирали птиц по методу групп аналогов с учетом возраста, породы, живой массы, продуктивности и физиологического состояния. Условия выращивания и содержания подопытной птицы для каждого из опытов были идентичными и соответствовали требованиям ВНИТИПа.
При проведении экспериментов использовали общепринятые зоотехнические, гематологические и экономические методы исследований. Для кур несушек контрольной группы использовали стандартный комбикорм ПК-1-1П для половозрастного периода 21-42 недели, а для цыплят использовали стандартный комбикорм ПК-4П. Цыплята на начало опыта находились в возрасте 8 недель. В состав комбикормов для кур и цыплят опытных групп вводили экспериментальные белково-минеральные добавки (табл. 2).
Таблица 2 - Рецепты минеральных премиксов
| Компоненты | Номера рецептов | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Для кур несушек | ||||
| Сернокислое железо, г/т | 1000 | 6000 | 6000 | 6000 |
| Сернокислая медь, г/т | 250 | 600 | 600 | 600 |
| Окись цинка, г/т | 4000 | 5000 | 5000 | 5000 |
| Окись марганца, г/т | 6000 | 7000 | 7000 | 7000 |
| Углекислый кобальт, г/т | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Селенистокислый натрий,г/т | 10 | 15 | 15 | 15 |
| Йодистый калий, г/т | 70 | - | 100 | - |
| Стабилизированный йод, г/т | - | 120 | - | 120 |
| Соевый белок, кг/т | - | - | 150,00 | 150,00 |
| Мука рыбная, кг/т | 60,00 | 60,00 | - | - |
| Для цыплят | ||||
| Сернокислое железо, г | 2500 | 7000 | 7000 | 7000 |
| Сернокислая медь, г | 250 | 600 | 600 | 600 |
| Окись цинка, г | 4000 | 5000 | 5000 | 5000 |
| Окись марганца, г | 6000 | 7000 | 7000 | 7000 |
| Углекислый кобальт, г | 75 | 100 | 100 | 100 |
| Селенистокислый натрий, г | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Йодистый калий, г | 70 | - | 100 | - |
| Стабилизированный йод, г | - | 120 | - | 120 |
| Соевый белок, кг | - | - | 220,00 | 220,00 |
| Мука рыбная, кг | 80,00 | 80,00 | - | - |
В опытах на курах несушках учитывали ежедневно: сохранность - путем учета выбывших кур, живую массу – перед постановкой на опыт и в конце опыта, яйценоскость – путем ежедневно учета количества снесенных яиц по группам, массу яиц – путем группового взвешивания в течение пяти дней. Кроме этого ежедневно проводили выбраковку яиц по показателям процента боя, насечки и шероховатости скорлупы яиц.
Морфологические свойства яиц (удельную массу, толщину скорлупы, относительную массу скорлупы, белка и желтка, качество белка (в единицах Хау)) определяли по методике М. В. Орлова (1972); содержание кальция и фосфора в яйце и скорлупе – по методике П. Т.Лебедева и А. Т. Усович (1969); содержание витамина А и каротиноидов в яйце - по О.И. Маслиевой (1967).
Оценка результатов опытов на цыплятах проводилась по показателям роста и развития, усвоению и обмену органических веществ, физиологическому состоянию организма, мясной продуктивности. Живая масса цыплят учитывалась подекадно путем взвешивания каждого цыпленка, вычислялись абсолютные приросты и коэффициент прироста за месяц. Потребление кормов определяли ежедекадно в течение двух смежных дней по разности заданных кормов и их остатков. Оценка экстерьера проводилась путем изучения линейного роста отдельных частей по общепринятой методике (Э.Э. Пенионжкевич 1962).
В конце опыта проводили измерение основных промеров (ширину таза, длину туловища, киля, голени и плюсны). Для изучения мясной продуктивности в конце каждого месяца забивали по 4-6 голов цыплят из каждой группы.
С целью изучения переваримости питательных веществ проведен физиологический опыт на цыплятах и курах несушках. Для этого из каждой группы методом случайной выборки отбирали по 3 головы, которых содержали в индивидуальных клетках, где обеспечивался индивидуальный учет потребления корма, выделенного помета и снесенных яиц. В сыворотке крови определяли содержание общего кальция и неорганического фосфора. Полный зоотехнический анализ кормов, экскрементов, продукции проведен по общепринятым методикам (ВИЖ, 1976).
Результаты первого научно-хозяйственного опыта на курах несушках
В результате опыта установлено, что обогащение полнорационного комбикорма ПК-1-1П экспериментальной БМД, рецепт которой разработан с учетом зональных особенностей в химическом составе кормов, положительно повлияло на продуктивность кур (табл. 3).
Так, яйценоскость кур в первый месяц яйцекладки на начало опыта во всех группах была практически одинакова. Во второй, третий, четвертый, пятый месяцы яйцекладки яйценоскость кур во всех группах повышалась и была в первой и в третей опытных группах выше, чем в контрольной и второй опытной группах. Во второй месяц интенсивность яйцекладки яйценоскость была выше в первой и третей опытных группах на 5,0% - 5,7% по сравнению с контрольной и первой опытной группах, в третьем месяце яйцекладки яйценоскость кур опытных групп была выше соответственно на 12,7% - 13,3%.
Таблица 3 - Яйценоскость и её интенсивность у подопытных кур за период опыта.
| Возраст птицы | Группы | |||||||
| контрольная | I опытная | II опытная | III опытная | |||||
| шт. | % | шт. | % | шт. | % | шт. | % | |
| 21 неделя | 14,0 | 46,66 | 14,2 | 47,33 | 14,1 | 47,0 | 14,0 | 46,66 |
| 25 неделя | 25,3 | 84,33 | 26,8 | 89,33 | 25,2 | 84,0 | 27,0 | 90,0 |
| 29 неделя | 25,3 | 84,33 | 29,1 | 97,00 | 25,4 | 84,66 | 29,3 | 97,66 |
| 33 неделя | 26,2 | 87,33 | 29,4 | 98,00 | 26,3 | 87,66 | 29,5 | 98,33 |
| 37 неделя | 25,4 | 84,6 | 28,4 | 94,66 | 25,2 | 84,00 | 28,4 | 94,66 |
| 41 неделя | 24,2 | 80,66 | 28,0 | 93,33 | 24,3 | 81,00 | 28,1 | 93,66 |
| Итого: | 140,4 | 78,0 | 155,9 | 86,6 | 140,6 | 78,05 | 156,3 | 86,83 |
Повышение яйценоскости кур во всех группах наблюдалась в четвертом месяце яйцекладки, но значительно выше по сравнению с контролем она была в первой и третей опытных группах в среднем на 10,7 – 11,0 %. Начиная с 6 месяца яйцекладки, интенсивность яйценоскости стала у всех кур снижаться и особенно в контрольной и во второй опытной группах, а в целом за период опыта во всех опытных группах она была выше, чем в контроле: первой на 8,6% и в третьей - на 8,8%.
Интенсивность яйцекладки в начале яйценоскости составила в контрольной группе 78,0%, в первой опытной -86,6%, во второй опытной -78,05%, в третьей -86,8%. Наибольшей яйценоскость была в первой на 8,60% и в третьей – на 8,8%. В пик яйцекладки в возрасте 9 месяцев интенсивность яйценоскости в первой и третьей опытных группах была примерно одинаковой и на 10,7 – 11,0% выше, чем в контрольной и второй опытной группах.
Рисунок 1 - Масса яиц за период опыта
Как показали исследования, с возрастом несушек увеличивается масса яиц во всех группах (рис. 1), но наиболее высокой она была в первой и третей опытных группах во все возрастные периоды и находилась в пределах от 47,5 до 63,4 г:В 48-недельном возрасте разница по массе яиц между контрольной и опытными группами составила в первой группе – 2,68%, во второй – 0,08%, в третей – 2,85% в пользу опытных. В наших исследованиях установлено положительное влияние скармливания курам экспериментальной белково-минеральной добавки на толщину скорлупы. С 21 и до 38-недельного возраста яйценоскости толщина скорлупы яиц у кур опытных групп достоверно повысилась, а с 48-недельного несколько снизилась во всех группах. При изучении соотношения составных частей яйца определена удельная масса желтка, которая во всех группах в среднем составляла 50% от массы белка, но в опытных группах она была несколько выше. В возрасте 34-х недель в период их наиболее интенсивной яйценоскости был проведен балансовый опыт (табл. 4).
Таблица 4 - Переваримость питательных веществ, %
| Показатели | Группы | |||
| контрольная | I опытная | II опытная | III опытная | |
| Протеин | 77,72±0,18 | 84,71±0,28 | 78,02±0,32 | 85,31±0,22 |
| Жир | 66,24±0,98 | 72,64±1,38 | 67,65±0,68 | 72,82±1,26 |
| Клетчатка | 12,25±1,32 | 15,12±2,54 | 12,45±3,22 | 15,15±1,25 |
Из таблицы видно, что куры из опытных групп имели значительно выше по сравнению с контролем коэффициенты переваримости по всем органическим веществам.
При изучении баланса азота помет подвергали химической обработке с целью удаления из него мочевой кислоты. Таким образом мы имели возможность определить коэффициент использования азота на яйцо (табл. 5).
Таблица 5 - Усвоение и баланс азота у кур, (М ± m)
| Показатели | Группы | |||
| контрольная | I. опытная | II. опытная | III.опытная | |
| Принято с кормом, г | 3,01±0,02 | 3,02±0,02 | 3,0±0,01 | 3,01±0,03 |
| Выделено с пометом, г | 0,95±0,01 | 0,71±0,01 | 0,90±0,02 | 0,69±0,02 |
| Усвоено, г | 2,06±0,01 | 2,31±0,03 | 2,10±0,02 | 2,32±0,03 |
| Коэффициент усвоения, % | 68,44 | 76,49 | 70,0 | 77,1 |
| Выделено азота с яйцом, г | 1,29±0,01 | 1,56±0,02 | 1,32±0,02 | 1,58±0,03 |
| Коэффициент использования азота на яйцо от всего усвоенного, % | 62,62 | 67,53 | 62,90 | 68,10 |
При изучении баланса азота установлена связь между интенсивностью яйценоскости и коэффициентом использования азота на яйцо.
Так, в третьей опытной группе коэффициент использования азота по сравнению с контролем повысился с 68,44% до 77,1%, а интенсивность яйцекладки в августе соответственно с - 87,33% до 98,33%.