Реферат: Внутрішньогосподарський облік витрат
Впровадження системи внутрішньогосподарського документування витрат виробництва дає змогу зменшити обсяги первинної документації (за рахунок скасування внутрішніх накладних руху сировини та напівфабрикатів), понаднормативні витрати та собівартість продукції, дає можливість оперативно визначати етап технологічного процесу, на якому виникають втрати, що значно підвищує відповідальність за витрачання ресурсів.
Таблиця 1
Відомість переробки молока та молочних продуктів по цеху продукції з незбираного молока за 25 травня 2001 p.
Розділ І. Залишки сировини на початок зміни та отримана сировина
N з/п |
Назва сировини | Залишок на початок зміни | Отримано сировини | Усього отримано переробленої сировини | |||||||||
кг, фактично | кг, базисна жирність | кг, жиро-одиниць | кг, фактично | кг, базисна жирність | кг, жиро-одиниць | кг, натур. | кг, базисна жирність | кг, жироодиниць | |||||
за нормами | фактично | за нормами | фактично | за нор-мами | фактично | ||||||||
1 |
Молоко сире | х | х | х | 118063 | 119514 | 406348 | х | х | х | х | х | |
|
… | |||||||||||||
15 |
Усього сировини | 96384 | 160755 | 546567 | 118063 | 116925 | 397545 | 214447 | 214447 | 280269 | 277680 | 952915 | 944112 |
16 |
Відхилення по переробці | х | х | х | х | х | х | х | - | х | -2589 | х | -8803 |
17 |
Код причини відхилень | Х | х | х | х | х | х | х | - | х | 005 | х | 005 |
18 |
Код винуватців відхилень | х | х | х | х | х | х | х | - | х | 02 | х | 02 |
Розділ II. Вихід готової молокопродукції за видами
N з/п |
Сировини на 1 т, кг | Йогурт «Тропік» — 2,5% жирності, фасований по 0,5 кг, паперовий пакет | Молоко — 2,5% жирності, фасоване по 1 кг, поліетиленовий пакет | |||||||||||
Кг, натур. | кг, базисна жирність | кг, жироодиниць | кг, натур. | кг, базисна жирність | кг, жироодиниць | |||||||||
за нор-мами | фактично | за нормами | фактично | за нормами | фактично | за нормами | фактично | за нормами | фактично | за нормами | фактично | |||
|
Залишок на початок зміни | 2500 | 2206 | 7500 | 1290 | 1214 | 4128 | ||||||||
1 |
Молоко пастеризоване | 900 | 900 | 794 | 792 | 2700 | 2690 | 10070 | 10070 | 7404 | 7404 | 25174 | 25174 | |
2 |
Сироп | 255,4 | 255,4 | х | х | х | х | х | х | х | х | х | х | |
… | ||||||||||||||
20 |
Усього сировини | 1313,75 | 1313,78 | 794 | 792 | 2700 | 2690 | 10070 | 10070 | 7404 | 7404 | 25174 | 25174 | |
|
Технологічні втрати | 3,75 | - | - | - | - | - | - | |||||||
|
Усього виготовлено | 2810 | 2760 | 2407 | 2435 | 8430 | 8280 | 11920 | 11920 | 8764 | 8764 | 29800 | 29800 | ||
|
Відхилення | х | -50 | х | -27 | х | -150 | - | - | - | - | - | - | ||
|
Код причини відхилень | х | 008 | х | 005 | х | 005 | х | - | х | - | х | - | ||
|
Код винуватців відхилень | х | 05 | х | 02 | х | 02 | х | - | х | - | х | - | ||
25 |
Залишок на кінець зміни | х | 640 | х | 563 | х | 1910 | х | 560 | х | 146 | х | 498 | |
Продовження табл. 1
Розділ III. Вихід напівфабрикатів за видами
N з/п |
Сировини на 1 т, кг | Йогурт «Персик» — 2,5% жирності, фасований по 0,5 кг, паперовий пакет | Молоко — 2,5% жирності, фасоване по 1 кг, поліетиленовий пакет | ||||||||||
кг,натур. | кг, базисна жирність | кг, жироодиниць | кг, натур. | кг, базисна жирність | кг, жироодиниць | ||||||||
за нормами | фактично | за нормами | фактично | за нормами | фактично | за нормами | фактично | за нормами | фактично | за нормами | фактично | ||
|
Усього виготовлено | 3630 | 3630 | 2669 | 2669 | 9075 | 9075 | 3121 | 3100 | 2295 | 2260 | 7803 | 7760 | |
1 |
Молоко пастеризоване | 2545,85 | 2546 | 1872 | 1872 | 6364 | 6364 | 3121 | 3100 | 2295 | 2260 | 7803 | 7760 |
2 |
Сироп | 587,89 | 587,89 | х | х | х | х | х | х | х | х | х | х |
|
Технологічні втрати | 66 | 0,9 | |||||||||||
... |
К-во Просмотров: 182
Бесплатно скачать Реферат: Внутрішньогосподарський облік витрат
| ||||||||||||