Реферат: Выживание в естественных условиях

большой, пырей ползучий, медуница.

Съедобные корни, употребляемые в виде муки: одуванчик, камыш озерный, горец змеиный,

горец живородящий, зопник клубненосный, калужница болотная, клубнекамыш

морской, кубышка желтая, кувшина белая, лапчатка гусиная, пырей ползучий,

рогоз широколистный, сусак зонтичный, кровохлебка лекарственная.

Рецепт употребления муки из съедобных корней: нарезать, высушить, смолоть, сделать тесто,

испечь. Можно добавлять муку из корней в зерновую муку. Можно заквасить муку: добавить

обычного хлеба или сухарей, размочить и поставить в теплое место до появления пузырьков и

кислого запаха.

Муку из кувшинки надо несколько часов вымачивать, меняя воду.

Из размолотого корневища камыша озерного варится хорошая каша.

Способы хранения съедобных листьев:

1 высушить;

2 заквасить, как капусту (например, молодые листья

одуванчика);

3 сделать кисло-соленое пюре (добавить уксуса и соли)

и хранить на холоде;

Кофе можно приготовить их прожаренных и размолотых корней лопуха (первого года жизни),

одуванчика, цикория.

Много щавеля есть вредно: щавелевая кислота переводит кальций крови в нерастворимое соединение.

Чай из трав -- источник витаминов и других полезных веществ.

На чай годятся:

1) цветы и листья:

зверобой, земляника, малина;

манжетка;

лабазник вязолистный;

тмин;

яснотка белая;

2) листья: