( гр. glykys сладкий) виноградный сахар - органическое соединение класса моносахаридов; твердый бесцветный кристаллический продукт, обладающий сладким вкусом; самый распространенный в природе углевод, содержится в свободном виде в различных органах растений и животных тканях, входит в состав многих полисахаридов, г. - важнейший источник энерги