витамин B 6 ; содержится гл. обр. в дрожжах, пшеничных и рисовых отрубях, печени; входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот; при недостатке пирвдоксина в пище могут развиться дерматиты, анемия, мышечные судороги.