(этилкарбоновая, метилуксусная) C 3 H 6 O 2 = C 2 H 5 COOH ? третья кислота ряда C n H 2n O 2 (см. Предельные кислоты), открытая Готтлибом в 1844 г.; он получил ее при сплавлении тростникового сахара с едким кали и назвал метацетоновой кислотой. Потом кислота получила название пропионовой, так как она в ряду предельных (жирных) кислот есть пер