? семена проса, освобожденные от наружной оболочки ? шелухи ? посредством обдирки. Средний состав его по данным Кенига:

Воды

Азотных веществ

Жира

Сахара

Декстрина

Крахмала

Клетчатки

Золы Неочищ. зерно

Пшено

10,66

10,97

9,29

10,82

3,50

5,46