(цетилуксусная, или нормальная октодекановая кислота), C 18 H 36 O 2 . ? В соединении с глицерином в виде так наз. глицеридов кислота эта является главнейшею составною частью твердых жиров, каковы сало баранье, бычье и пр., откуда она и получила свое название (????? ? сало). В менее значительном количестве она находится в полужидких жирах: в п