С 3 H 5 (СН 3 .СО 2 ) 3 ? полный уксусный эфир глицерина (см.), образуется подобно сложным эфирам одноатомных спиртов взаимодействием уксусной кислоты с глицерином, но скорость и предел этерификации для глицерина значительно ниже, именно, при взаимодействии 1 частицы его с 3 частицами уксусной кислоты при 155¦ скорость = 36,26 и предел