УГЛЕВОДОР́ОДЫ, органич. соединения, молекулы к-рых построены только из атомов углерода и водорода. Различают алифатич., или ациклич., У., в молекулах к-рых атомы углерода образуют линейные или разветвлённые "открытые" цепи (напр., этан, изобутилен), и циклич. У., молекулы к-рых представляют собой циклы (кольца) из трёх или более атом