ФЕНИЛАЛАН́ИН, ароматич. аминокислота. В организмах присутствует в свободном виде и в составе белков; превращается в аминокислоту тирозин. Незаменимая аминокислота. Врождённое нарушение обмена Ф. в организме человека (фенилкетонурия) приводит к умственной отсталости.