ХОЛОД́ИЛЬНИК, сооружение или аппарат для охлаждения, замораживания и хранения пищ. и др. скоропортящихся продуктов при темп-ре ниже темп-ры окружающей среды (от 4 до -40 °С). Охлаждение в X. осуществляется гл. обр. с помощью холодильных машин. Различают производств., торг., трансп. и домашние X.