(от латинского pigmentum - краска), красящие вещества. Природные
органические пигменты обусловливают окраску организмов у растений участвуют в
фотосинтезе (хлорофиллы, каротиноиды), у животных - в тканевом дыхании
(гемоглобины), в зрительных процессах (зрительный пурпур), защищают организм
от вредного действия ультр