род двулетних травянистых растений (семейство зонтичные). Около 20
видов. Сельдерей пахучий (дикорастущие формы в Евразии, Африке, Америке,
Австралии) - овощная культура. Выращивается повсеместно. В корнях и листьях
(200 - 300 ц с 1 га) сахара, белки, минеральные соли, витамин С, эфирное
масло. Сок сельдерея полезен