сульфаты состава MIMIII(SO4)2?12H2O, где MI - однозарядный катион (Na+, K+ и др.), MIII - трехзарядный катион (Al3+, Fe3+, Cr3+ и др.). Имеют кислый, вяжущий вкус. Квасцы - дубильные вещества для кож, протрава при крашении тканей, кровоостанавливающие и прижигающие средства в медицине, их применяют при проклеивании бумаги, в фотографии, аналит