парнокопытные жвачные животные (семейство полорогие): домашние (бык, корова), а также як, гаял, бизон, зубр. Домашний крупный рогатый скот произошел от тура, приручение которого началось около 8 тыс. лет назад. Разводят (холмогорскую, красную степную, черно-пеструю и другие породы) ради молока (3500-4000 кг в год, жирность 3,6-4%) и мяса (жива