NaNO3, кристаллы, tпл 306,6°C. Встречается в природе в виде минерала (натриевая, или чилийская, селитра). Применяют натрия нитрат как удобрение, в металлообрабатывающей промышленности, производстве стекла, как окислитель в ракетных топливах, взрывчатых веществах, пиротехнических составах, как консервант пищевых продуктов и др.