(от греческого techne - искусство, мастерство, умение и ...логия), совокупность методов, способов и приемов получения, обработки или переработки сырья и полуфабрикатов с целью получения готовой продукции научная дисциплина, изучающая механические, физические, химические и другие связи и закономерности, действующие в технологических процессах.