Мари-Антуан (Careme, 1784-1833) — известный повар, служивший у Талейрана, Георга IV, Ротшильда и др. Написал: "Le Cuisinier parisien ou l'art de la cuisine fran?aise au XIX si?cle" (П., 1828); "Le P?tissier royal parisien" (П., 1828-1879); "L'Art de la cuisine fran?aise au XIX siecle" (П., 1833); &qu