должны обладать твердостью и шероховатостью; последняя определяется коэффициентом трения между камнем и размалываемым продуктом. Влияние этого коэффициента уясняется из следующего: если между двумя поверхностями находится частица m, подверженная давлению Р, то при движении одной из поверхностей по какому-либо направлению, а равно и при одновре