Из кишок, кроме струн, приготовляются еще так называемые дутые кишки и перепонки для золотобитов.1) Дутые кишки. Для производства дутых кишок, применяемых к приготовлению колбас, чаще всего употребляют свиные и бычачьи кишки. Для производства свежих, тотчас применяемых колбасниками в дело кишок не требуется особого описания: все дело в чистоте