(гигиен. и техн.) — играют роль вкусового средства и лакомства. Главной составной частью К. является сахар, который бывает пропитан и окрашен соком различных фруктов, иногда К. содержат консервированные в сахаре плоды и ягоды; в состав прочих сортов, кроме сахара, входят мука, молоко, яйца и проч. Кроме того, К. обычно содержат примесь р