имеет целью получение молока: 1) для продажи его в непосредственное употребление населением в виде сливок или цельного молока, 2) для сбыта его в виде масла или 3) в виде сыра. Во всех этих случаях требуется для скота прекрасный корм, способствующий получению молока вкусного и жирного; в последнем же случае, т. е. если имеется в виду выработка