(Pi?re ? l'huile, Oelstein, Hone) — каменная плитка, служащая для придания наибольшей степени остроты режущим инструментам посредством оттачивания их (см. Ножевое мастерство). Для О. пригодны многие породы, содержащие мелкие зерна кварца, не слишком плотно соединенные каким-либо цементом. Когда лезвие инструмента трут о поверхность О