согласно последним исследованиям Гаммарстена — смесь вещества, растворяющегося в воде в виде вязкой слизи, так назыв. метальбумина, и белкового тела. Смесь метальбумина с сывороточным белком дает раствор, вполне отвечающий раствору настоящего П. Метальбумин не есть белок, а скорее слизистое вещество, называемое Гаммарстеном псейдомуцином