Свекла (Beta vulgaris L.) - однолетнее или двулетнее травянистоерастение семейства Chenopodiaceae (маревых), дико растущее (форма В.foliosa Ehrenb.) по морскому берегу южной Европы, северной Африки изападной Азии и разводимое в полях и огородах (форма В. Rapacea Koch),для добывания сахара и как овощ. У дикорастущей формы корень тонкий,растение