(Scorzonera hispanica L.), или сладкий черный корень — многолетнее растение из сем. сложноцветных (Compositae); в диком виде на юге Европе. Употребляется 1) в пищу и 2) на корм шелковичным червям, заменяя, таким образом, для северных стран тутовое дерево; в пищу употребляются корни, вкусом напоминающие кольраби или кочерыжку цветной капу