состава C6H4O3 — принадлежит к ароматическим дикетонам (хинонам). Получается (по Бюхнеру) из танина продолжительным кипячением с раствором едкого кали (уд. в. 1,25). Танин опускают в кипящий раствор щелочи и кипятят до тех пор, пока в охлажденной пробе уксусная кислота не дает осадка. Пересыщают раствор у