Под этим понятием разумеется вся совокупность технических приспособлений, приемов, способов, употребляемых в рыбном деле, относя сюда как самый лов рыбы и постройку орудий лова и т. п., так и приготовление рыбных продуктов (соление, сушение, консервирование и т. п.). Включая, таким образом, в свой круг целый ряд технических производств, Т. рыб