или жиротопление — составляет особое довольно крупное производство, имеющее наиболее широкое распространение в Норвегии и Сев.-Американских Соед. Штатах. В первой фабрикуется исключительно тресковый жир из печени трески, во второй из рыбы цельной и из ее отбросов. Там, где рыбы ловится избыток и притом в жаркое время года, Т. жира из нее