или шаровидные дрожжи (Torula Hansen, см. ф. 6, ст. Дрожжи) — сравнительно мало изученный род дрожжей (Saccharomyces), отличается по внешнему виду почти совершенно круглыми клетками, внутри которых обыкновенно находится одна или несколько капелек жира; плазма Т. совершенно однородная; размеры клеток подвержены изменениям, встречаются даж