(Ulvina aceti) — под этим названием Кютцинг описал организм, вызывающий уксусное брожение (см.) и изученный впоследствии Цопфом; получил название Bacterium aceti (см. Уксусное брожение).Ср. K?tzing. "Journal f?r prakt. Chemie" (?, 1837); Zopf, "Spaltpilze" (1885).