Германн (Fehling, 1811—1885) — немецкий химик; оказал большое влияние на развитие фабрично-заводской промышленности в Вюртемберге; его научные исследования относятся к области технической химии. Для определения сахара в различных жидкостях применил реактив, названный по его имени (см. Фелингова жидкость). Ему принадлежит обработка