Фисташковое дерево (Pistacia vera L.) - из сем. Anacardiaceae,небольшое деревцо, с сероватою корою и с непарно-перистыми листьями, о 3- 5 яйцевидных, тупых или заостренных листочках; желтоватые однополыецветки собраны в пазушные метелки; околоцветник простой, тычинок 2 - 3,пестик с коротким трехрасщепленным столбиком и с продолговатой завязью,