(Жан-Антуан Chaptal, граф Chanteloup) - французский химик и государственный деятель (1756-1832), по профессии врач, занимался врачебной практикой и преподаванием химии в медицинской школе в Монпелье. Сразу стал на сторону революции, и в 1791 г. принял участие в штурме местной цитадели. В 1793 г. он выпустил брошюру "Dialogue entre un Mont