или Сталь (Stahl) — знаменитый химик и врач (1660—1734); медицинское образование получил в йенском университете; в 1687 г. был назначен придворным врачом герцога Веймарского, в 1694 г. — профессором медицины в галльском университете; с 1716 г. состоял лейб-медиком прусского короля. Ш. известен как основатель теории флогистона